Trong lãnh thổ của Việt Nam, từ những thập kỷ đầu tiên của độ tuổi 16 đến năm 19, món ăn gọi là "sơ kết quả" hoặc "xứ phương Tây" đã bắt đầu làm khách các bàn ăn. Ban đầu, nó chỉ tồn tại trong các gia đình, như một thực phẩm xa xỉ. Tuy nhiên, sau đó, nó dần được chấp nhận và thích ứng với văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Hiện nay, các món ăn phương Tây như cà phê, phở, miến và hamburger đã trở nên quen thường ở các quán nhậu và gia đình. Các món ăn này không chỉ là sự kết hợp ẩm thực mà còn phản ánh một phần biến đổi trong cách người Việt nhìn nhận về cuộc sống và văn hóa của mình. Trong bếp nhỏ của nhiều hộ gia đình, bạn sẽ dễ dàng tìm thấy bánh mì chiên, salad, hoặc thậm chí là bánh tart làm từ nguyên liệu địa phương. Điều này cho thấy sự pha trộn giữa ẩm thực truyền thống và phương Tây đã trở nên tự nhiên đến mức không thể thiếu được. Bên cạnh đó, các món ăn phương Tây cũng đã ảnh hưởng đến văn hóa ẩm thực Việt Nam một cách tích cực. Ví dụ, món hamburger Việt đã ra đời, như bánh mì pate với trứng hoặc thịt gà. Cũng có thể thấy sự thay đổi trong cách nấu nướng, khi người Việt sử dụng bột mặn để làm bánh mì và phở. Futures của ẩm thực Việt Nam là sự kết hợp giữa truyền thống và hiện đại. Trong đó, "sơ kết quả" vẫn giữ một vị trí quan trọng, không chỉ là món ăn mà còn là một phần của văn hóa và tâm hồn người Việt.