Đá gà, hay còn gọi là gà đầm, được cho thấy là có nguồn gốc từ thủ đô Hà Nội trong những thập kỷ đầu tiên của thế kỷ XX. Từ đó, món ăn này đã lan truyền ra khắp cả nước và trở thành một biểu tượng ẩm thực phải thử khi đến Việt Nam. Sản phẩm này được làm bằng cách xay nhuyễn thịt gà cùng với thịt (chỉ có cho món này), kết hợp với các loại gia vị như mắm, đậu xanh, dầu hào và nước dừa. Khi nấu sôi, hỗn tạp sẽ chảy ra từng sợi long-standing. Để thêm hương sắc, người ta thường rưới trên bề mặt một số hành, mùi hoặc nước cốt dừa, sau đó kết hợp với cơm rượu hoặc gạo rang. Điều khiến Đá gà hấp dẫn là hương vị đậm đậm và sự đa dạng của các biến thể. Bạn có thể tìm thấy nhiều quán chuyên món này ở những nơi đông người như Hà Nội, Sài Gòn hay Nha Trang. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể kết hợp với đồ uống như cà phê sữa, nước suối hoặc thậm chí rượu vang. Việt Nam là một quốc gia có vô số món ăn có ý tưởng, và Đá gà chính là một trong số đó. Đây không chỉ là một cách thưởng thức thịt mà còn một sự pha trộn giữa văn hóa và ẩm thực, phản ánh được đậm sâu trong tâm hồn người Việt.